ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າອາຊິດ amino ແມ່ນຫຍັງ? ມະນຸດຕ້ອງໄດ້ຮັບພະລັງງານຈາກອາຫານເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດແລະຮັກສາການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາທາງຊີວະວິທະຍາປົກກະຕິ. ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຊິດ amino? ອາຊິດ amino ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຫນ້າທີ່ແລະຜົນກະທົບຂອງອາຊິດ amino.
ຫນ້າທີ່ຂອງອາຊິດ amino
1. ການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍແມ່ນສໍາເລັດໂດຍຜ່ານອາຊິດ amino: ເປັນທາດອາຫານຕົ້ນຕໍໃນຮ່າງກາຍ, ບົດບາດຂອງທາດໂປຼຕີນໃນໂພຊະນາການອາຫານແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ; ແທນທີ່ຈະ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກຖືກແບ່ງອອກເປັນໂມເລກຸນອາຊິດ amino.
2. ຮັກສາຄວາມສົມດູນຂອງໄນໂຕຣເຈນ: ເມື່ອຄຸນນະພາບ ແລະ ປະລິມານຂອງໂປຣຕີນໃນອາຫານປະຈໍາວັນເໝາະສົມ, ປະລິມານໄນໂຕຣເຈນທີ່ກິນແລ້ວຈະເທົ່າກັບປະລິມານທີ່ຂັບອອກມາໃນອາຈົມ, ຍ່ຽວ ແລະ ຜິວໜັງ ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າສົມດຸນໄນໂຕຣເຈນທັງໝົດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງການສັງເຄາະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການທໍາລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຂອງຄົນທໍາມະດາຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ແນ່ນອນ. ເມື່ອການກິນເພີ່ມຂຶ້ນຫຼືຫຼຸດລົງຢ່າງກະທັນຫັນ, ຮ່າງກາຍຍັງສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານການເຜົາຜະຫລານທາດໂປຼຕີນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງໄນໂຕຣເຈນ. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປ, ເກີນຄວາມສາມາດຄວບຄຸມຂອງຮ່າງກາຍ, ຈະລົບກວນກົນໄກການດຸ່ນດ່ຽງ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຂາດທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຍັງສືບຕໍ່ທໍາລາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນຂອງໄນໂຕຣເຈນທີ່ເປັນລົບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂທັນທີ, ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການຕາຍຂອງພູມຕ້ານທານໃນທີ່ສຸດ.
ຫນ້າທີ່ຂອງອາຊິດ amino
-ອາຊິດ keto, ຜະລິດໂດຍການແຕກແຍກຂອງອາຊິດ amino, ຖືກເຜົາຜ່ານທາງຄາໂບໄຮເດຣດຫຼື lipid, ຂຶ້ນກັບຄຸນລັກສະນະສະເພາະຂອງພວກມັນ. -ອາຊິດ keto ສາມາດຖືກສັງເຄາະຄືນໃຫມ່ເປັນອາຊິດ amino ໃຫມ່, ປ່ຽນເປັນ້ໍາຕານຫຼືໄຂມັນ, ຫຼື oxidized ແລະ decomposed ເປັນ CO2 ແລະ H2O ໃນພະລັງງານ, ກົດ tricarboxylic Enzymes ແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເຄມີ (ປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນອາຊິດ amino), ເຊັ່ນ amylase, pepsin, cholinesterase, carbonic anhydrase, ແລະ transaminase. ຮໍໂມນໄນໂຕຣເຈນແມ່ນປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ ຫຼື ອະນຸພັນຂອງພວກມັນ ເຊັ່ນ: ຮໍໂມນການຂະຫຍາຍຕົວ, thyroid-ຮໍໂມນກະຕຸ້ນ, adrenaline, insulin, ແລະຮໍໂມນ enterotropic. ວິຕາມິນບາງຊະນິດແມ່ນມາຈາກອາຊິດ amino ຫຼືມີຢູ່ໃນປະສົມປະສານກັບທາດໂປຼຕີນ. Enzymes, ຮໍໂມນ, ແລະວິຕາມິນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຫນ້າທີ່ທາງຊີວະວິທະຍາແລະກະຕຸ້ນຂະບວນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.