ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ດີເລີດ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ, ຢາ, ແລະອາຫານສັດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເພີ່ມທະວີການຮັບຮູ້ສຸຂະພາບຂອງອາຫານແລະທ່າອ່ຽງທີ່ຈະແຈ້ງຂອງການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບ, ການມາເຖິງຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ-ຍຸກຟຣີສໍາລັບສັດໄດ້ເສີມຂະຫຍາຍການນໍາໃຊ້້ໍາຕານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການໂພຊະນາການສັດ. ສູນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດຍັງໄດ້ລວມເອົາການເພີ່ມ prebiotics ເຊັ່ນ oligosaccharides ແລະ probiotics ໃນອາຫານເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການປັບປຸງໂພຊະນາການສາທາລະນະຂອງຕົນ, ຄ່ອຍໆສົ່ງເສີມການນໍາໃຊ້້ໍາຕານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
ເຄື່ອງດື່ມ
ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງແລະ ເໝາະ ສົມກັບເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ. ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ, ເຄື່ອງດື່ມນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຄື່ອງດື່ມຊາ, ແລະເຄື່ອງດື່ມໂພຊະນາການ.
ຜະລິດຕະພັນນົມ
Prebiotics ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຈາກນົມ UHT ຈົນເຖິງສູດເດັກໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ. prebiotics ທີ່ຊັບຊ້ອນ, ເຊັ່ນ: fructooligosaccharides ແລະ galactooligosaccharides, ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ຂອງເດັກໃຫ້ດີຂຶ້ນເມື່ອນໍາໃຊ້ກັບສູດສໍາລັບເດັກ.
ຜະລິດຕະພັນອົບ: Oligosaccharides ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານມີຄຸນສົມບັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດີເລີດແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຍ້ອນວ່າເຄື່ອງຫວານທີ່ເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ພວກມັນໃຫ້ຄວາມຫວານອ່ອນໆແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ພວກມັນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະການຕື່ມຕ່າງໆ.
ເຄື່ອງເຂົ້າໜົມ: ນ້ ຳ ຕານທີ່ເຮັດວຽກມີຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດແລະມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕົ້ມນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນ, ບໍ່ມີຂໍ້ ກຳ ນົດພິເສດໃນການປຸງແຕ່ງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໜົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ, ການເພີ່ມ polydextrose ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍ. ລັກສະນະການດູດນ້ຳຂອງ Erythritol ຫຼີກເວັ້ນປະກົດການເບີກບານໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ເກີດຈາກນ້ຳຕານດູດນ້ຳ.
ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ: ການນໍາໃຊ້ຄຸນລັກສະນະຄວາມຫວານຂອງ fructooligosaccharides ແລະ isomaltooligosaccharides, ພວກເຂົາສາມາດທົດແທນ sucrose ເປັນແຫຼ່ງ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ. ໂດຍໄດ້ປະໂຫຍດຈາກທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ເປັນ-ການໝັກດອງຂອງມັນ, ມັນສາມາດເພີ່ມໃສ່ເຫຼົ້າແວງໝັກໄດ້ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງດຳ, ເຫຼົ້າແວງເຫຼືອງ, ແລະເຫຼົ້າແວງໜາເພື່ອຄວາມແກ່, ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າແວງຫວານທີ່ມີທາດບຳລຸງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມເຫຼົ້ານໍ້າຕານໃສ່ເຫຼົ້າແວງເພື່ອສຸຂະພາບສາມາດປິດບັງລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈໄດ້ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງແລະສົ່ງເສີມການຜູກມັດຂອງເອທານອນແລະໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນການມີເຫຼົ້າອອກ-ລົດຊາດແລະການລະຄາຍເຄືອງທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.
ໂພຊະນາການສັດ: ການໃຫ້ອາຫານສັດດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສານ isomaltooligosaccharides ສາມາດປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມຈຸນລະພາກໃນລໍາໄສ້ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງພວກມັນ. ນີ້ເສີມຂະຫຍາຍການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການນໍາໃຊ້ອາຫານ, ແລະການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບສັດຕະວະແພດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ມັນມີຂໍ້ດີເຊັ່ນ: ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ, ບໍ່ມີມົນລະພິດ, ແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນພິດ.
ສານເຄມີປະຈໍາວັນແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ: ນອກຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະອາຫານ, oligosaccharides ຍັງມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີປະຈໍາວັນ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີ sorbitol, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເພີ່ມໃສ່ຢາສີຟັນ, ແລະ erythritol, ໃຊ້ໃນຢາສີຟັນ, ຫນ້າກາກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຢາລ້າງປາກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, erythritol ສາມາດທົດແທນການເຮັດວຽກຂອງ glycerin ບາງສ່ວນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ erythritol ເປັນສານອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ-ຈຸລິນຊີ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ເກີດຈາກການເສື່ອມສະພາບຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ.